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食品行業(yè)風淋室在凈化車間的使用

發(fā)布時間：2022-10-19 09:06:54

食品行業(yè)風淋室在凈化車間的使用文章概要：空氣中的微生物并常附著在塵埃粒子上，隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發(fā)等傳播，空氣中的塵埃粒子越多，系菌附著在塵埃粒子上的機會越大，傳播的機會也增加。同樣，也會附著在塵粒上并進行傳播。因此，控制空氣中塵粒的數(shù)量就可以控制附著在其上的微生物。食品加工車間凈化以采用鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，

食品行業(yè)風淋室在凈化車間的使用

　　空氣中的微生物并常附著在塵埃粒子上，隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發(fā)等傳播，空氣中的塵埃粒子越多，系菌附著在塵埃粒子上的機會越大，傳播的機會也增加。同樣，也會附著在塵粒上并進行傳播。因此，控制空氣中塵粒的數(shù)量就可以控制附著在其上的微生物。食品加工車間凈化以采用鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，在結(jié)構(gòu)設(shè)計上，適合具體食品加工的要求,這就需要食品行業(yè)風淋室!       　　

食品行業(yè)風淋室用在食品加工車間可以凈化氣流由風送入靜壓箱，通過過濾器進入搖臂鉆凈化車間，再從回風初效過濾器進入回風夾道，部分回風氣流和從新風初效過濾器進來的新風通過中效過濾器進入風機室，另一部分回風氣流直接進入空調(diào)的進風口，空氣后經(jīng)導流罩和冷風管進入風機室。   　　

食品行業(yè)風淋室用在食品加工車間凈化在風機室室混合后，通過風機箱上的中效過濾器由風機送入靜壓箱，再經(jīng)過濾器進入車間構(gòu)成氣流循環(huán)系統(tǒng)。從氣流的循環(huán)情況可知，實際上己形成了很好的過濾狀態(tài)。因此，凈化車間的空氣質(zhì)量得到了保障。食品加工車間凈化在此基礎(chǔ)上調(diào)整過濾器送風口的結(jié)構(gòu)和布局，配以相應(yīng)的風量，就可確定搖臂鉆凈化車間的潔凈形式和潔凈度，以適應(yīng)不同的需要。   　　

食品行業(yè)風淋室用在食品加工車間凈化的空間要與生產(chǎn)相適應(yīng)，一般情況下，加工區(qū)與加工人員的衛(wèi)生設(shè)施，如換衣室，淋浴間和衛(wèi)生間等，應(yīng)該在建筑上為聯(lián)體結(jié)構(gòu)，水產(chǎn)品，肉類制品和速凍食品的冷庫與加工區(qū)也應(yīng)該是聯(lián)體式結(jié)構(gòu)。食品加工車間凈化室內(nèi)采用潔凈板材或其它裝飾板材，保持表面不起塵不粘塵，有灰塵易清理等特點。食品加工車間凈化的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，阻止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。   　　

食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程，即從非清潔到清潔的過程，因此，加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進程順序進行布局，使食品加工車間凈化加工未清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應(yīng)的分離措施，以便控制彼此間的人流和物流，從而避免產(chǎn)生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進行。   　　

總的來說，影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有生產(chǎn)原料及輔料、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)環(huán)境等。食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸的設(shè)備、人員和空氣等，其生產(chǎn)控制的目的是為了阻止食品在不衛(wèi)生的條件下加工。食品生產(chǎn)用潔凈間(區(qū))的污染控制是食品生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其控制對象包括塵粒和微生物。因此，食品行業(yè)風淋室的使用就是企業(yè)生產(chǎn)的空氣凈化設(shè)備之一!


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